び〜の日誌

2024年7月5日（金）
ランチミーティング
久しぶりにクッキングを開催しました！ 園芸の活動で収穫したじゃがいもを使ってカレーやポテトサラダを作り、 ミーティングの後、皆でおいしく頂きました。
【メンバーさんのコメント】 今回、久しぶりのクッキングということで楽しみにしてました。本日のメニューはカレーライス。副菜にポテトサラダとパイナップル、プチトマトを用意しました。ステップの職員さんも一緒に参加しての合同作業です。まず職員さんが下処理をした材料を各々が分担します。玉ねぎを薄切りにしたり、ピーラーでジャガイモの皮をむいたり、人参を短冊切りにしたり、ポテサラ用のハムを細かく切ったりと最終工程を自分たちでします。
次にその食材をお肉と一緒に油で炒めます。ポテサラ用のジャガイモ、人参を水からゆでていきます。先ほど炒めた食材に水をたっぷり入れてコトコト煮ていきます。
カレールーは、贅沢にも3種類をブレンド。
火にかけてたポテサラ用のジャガイモの皮をキッチンペーパーの上で剥いていきます。皮を剥いたジャガイモをしゃもじで潰してコショウ、マヨネーズ、人参、ハムを入れて仕上げます。パイナップル缶のパイナップルを4等分にカットして小分けにします。ここまで来たらほぼ完成です。
テーブルのセッティングも終わりあとは実食。
お味の感想はというと……
美味しい！思わず高校生みたいに２杯もおかわりしてしまいました。僕以外にもおかわり組はいました。また次回開催を強く願いつつ今回の感想を締めたいと思います。

2024年4月24日（水）
阪大カフェ
久しぶりの出張カフェ。 大阪大学吹田キャンパスでコーヒーを入れました！
【メンバーさんのコメント】 「温かいコーヒーを飲んでいただきたくて、お客様のタイミングを見ながら淹れました。お昼休みには行列が出来る程の沢山の学生さんが来てくれました。気さくに話しかけてくれたり『美味しい』と言ってもらえて、とても楽しかったです！　コーヒーもほぼ無くなって良かったです」 「沢山の方に来ていただけて用意していた紙コップがなくなるほど大盛況でした。コーヒーを飲んだ先生や学生の方々からおいしかったと言っていただけて嬉しかったです」

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